Evaluación de la sustitución parcial de NaCI en el proceso de salado del bagre cacumo (Bagre marinus) refrigerado
Rodríguez, Jaime
creator
Chirinos, Karina
Cancino, Jonnattan.
text
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continuing
pp. 219-228
Análisis Físico-Químicos, NaCI, pH
FEVP
190830
T027600011816-24